{"id":1401,"date":"2021-10-05T07:49:34","date_gmt":"2021-10-05T07:49:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.indigoverona.com\/\/westandforlovers\/\/"},"modified":"2025-07-18T17:49:12","modified_gmt":"2025-07-18T17:49:12","slug":"alla-scoperta-della-valpolicella-tra-vigneti-e-cantine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.indigoverona.com\/it\/westandforlovers\/alla-scoperta-della-valpolicella-tra-vigneti-e-cantine\/","title":{"rendered":"Alla scoperta della Valpolicella, tra vigneti e cantine"},"content":{"rendered":"

Uno dei consigli che diamo pi\u00f9 spesso a chi desidera allontanarsi dalla citt\u00e0 e conoscere pi\u00f9 a fondo i dintorni di Verona \u00e8 sicuramente quello di scoprire la Valpolicella<\/a>. Stiamo parlando di un\u2019area collinare di incredibile bellezza che si estende per ben 240 km2<\/sup> a nord-ovest della citt\u00e0. \u00c8 delimitata a Nord dai Monti Lessini<\/a> e a Sud dal fiume Adige, comprendendo il territorio di sette comuni.<\/p>\n

Ma perch\u00e8 la Valpolicella \u00e8 cos\u00ec famosa? Perch\u00e9 si tratta di una delle zone d\u2019Italia in cui la tradizione vinicola<\/a> \u00e8 pi\u00f9 radicata e in cui vengono prodotti vini apprezzati non solo in Europa, ma in tutto il mondo.<\/p>\n

\"valpolicella<\/p>\n

Qualche cenno storico<\/h2>\n

Pensate che le prime fonti riguardanti la produzione di ottimo vino risalgono addirittura all’epoca romana e medioevale. Proprio nella zona di Castelrotto, a San Pietro in Cariano, venne emanato il famoso editto di Rotari, nel 643. Il re longobardo menziona per ben cinque volte la necessit\u00e0 di proteggere la vite e, per di pi\u00f9, legifera prevedendo multe ingenti in caso di furto dei grappoli.<\/p>\n

L\u2019origine del nome Valpolicella<\/h2>\n

Le ipotesi sono molte e talvolta fantasiose. La pi\u00f9 accreditata pare essere quella per cui il nome \u201cpulicella\u201d rimandi a pullus<\/em>, termine utilizzato per identificare luoghi con determinate caratteristiche tipiche del paesaggio fluviale. Per alcuni deriverebbe invece dal latino Vallis-polis-cellae<\/em>, letteralmente \u201cvalli dalle molte cantine\u201d, per altri ancora la derivazione \u00e8 dal termine greco polyzelos<\/em>, terra \u201cdai molti frutti\u201d.<\/p>\n

I vini pi\u00f9 famosi della Valpolicella<\/h2>\n

La zona \u00e8 famosa in tutto il mondo per la produzione di ottimo vino rosso e il territorio della Valpolicella ne propone diverse tipologie, nate dall\u2019assemblaggio delle uve autoctone: Corvina, Molinara e Rondinella. I pi\u00f9 famosi vini qui prodotti sono proprio il Valpolicella, declinato poi nelle varianti Classico e Ripasso, da cui si realizza poi un\u2019ulteriore lavorazione, il Superiore.<\/p>\n

A fine Ottocento si sent\u00ec parlare per la prima volta di Recioto, prodotto con lo stesso metodo del Valpolicella, ma solo dopo aver sottoposto le uve ad un leggero appassimento. Bisogner\u00e0 invece attendere il 1953, a Negrar, per il primo imbottigliamento del vino che ha reso la Valpolicella famosa in tutto il mondo: l\u2019Amarone.<\/p>\n

\"valpolicella<\/p>\n

Non solo vino!<\/h2>\n

Vigneti e cantine sono, a ragione, le attrazioni principali della Valpolicella. Ma non significa che non ci sia altro da fare e da vedere! La zona \u00e8 infatti percorsa da sentieri adatti a tutti i livelli di preparazione che si snodano tra vigneti e punti panoramici, regalando una variet\u00e0 di paesaggio invidiabile. Se siete alla ricerca di un\u2019esperienza pi\u00f9 adrenalinica, vengono organizzati anche tour in quad o delle meravigliose passeggiate a cavallo, senza dimenticare i sempre apprezzati tour in mountain bike ed e-bike.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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