Centre temporaire de la vie politique et économique de la ville, la Piazza delle Erbe accueille de chaque côté une série de monuments, palais et maisons patriciennes qui embellissent le périmètre comme les joyaux d’une couronne. Sur le côté nord, il y a l’ancien Palazzo del Comune, la Maison des Giudici, les maisons des Mazzanti et la Torre dei Lamberti.
Pourtant, sur le côté ouest, nous trouvons le Palazzo Maffei, de style baroque et avec les statues blanches des dieux grecs pour attirer l’œil et la curiosité des touristes, flanqué de la tour Gardello, qui affiche fièrement le premier clocher de la ville.
Sur le côté sud se trouve la Maison des Mercanti, tandis que le côté nord-ouest est basé sur l’ancien Capitole, qui regardait vers le Forum romain, dont il ne reste malheureusement que le souvenir.
La particularité la plus appréciée par les touristes est l'extérieur de certaines des maisons donnant sur la Piazza delle Erbe. Les façades, qui conservent encore les restes de fresques, avec leurs couleurs vives et leurs motifs évocateurs ne peuvent qu'attirer l'œil des passants et transporter leur esprit vers les lieux et les temps dont ils sont issus. Les Maisons des Mazzanti susmentionné en sont un excellent exemple.
Quatre sont les monuments les plus caractéristiques de la Piazza delle Erbe: le plus ancien, c'est-à-dire la fontaine centrale surmontée de la statue de la Vierge de Vérone; le chapiteau - appelé Tribuna - du XIIIe siècle qui était utilisé pour les fonctions et les cérémonies; la colonne surmontée d'un édicule du XIVe siècle dans les niches desquelles les figures de la Vierge et des Saints Zeno, Pietro Martire et Cristoforo sont sculptées en relief et enfin, devant le Palazzo Maffei, la colonne de marbre blanc surmontée du symbole par excellence de la République de Venise: le lion de San Marco.
